건강한 삶을 위한 작지만 강력한 식재료, 여러분은 얼마나 알고 계신가요? 저는 최근 건강을 챙기기 위해 식단을 하나하나 뜯어보던 중, ‘서목태’라는 콩을 알게 되었어요. 이름도 생소했지만, 약콩이라 불릴 정도로 효능이 뛰어나다는 이야기에 흥미를 느꼈죠. 실제로 섭취해보니 일반 콩보다 고소하고 부드러우며, 무엇보다도 속이 편하더라고요. 이 글에서는 제가 경험한 서목태의 매력과 함께, 효능과 활용법까지 차근차근 알려드릴게요.서목태란 무엇인가요?서목태는 검은콩의 한 종류로, 흔히 ‘약콩’이라 불리는 건강 식품입니다. 일반적인 검정콩과 달리 겉껍질뿐만 아니라 속껍질까지도 검은색을 띠고 있어요. 이 색은 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하다는 증거이기도 하죠. 주로 한방에서 약재로도 사용될 만큼, 영양가가 ..